Kasia i Maciek

2008-08-06T06:41:00.001-07:00

Wielkimi krokami zbliża sie nasza ślubna uroczystość. Dla tych, którzy odwiedzą Elbląg po raz pierwszy - mapka poniżej:

Więcej o gotowaniu wraz z krótką relacją ze ślubu i wesela tuż po 23-cim sierpnia.

2008-08-03T12:22:00.001-07:00

Ciasto ze śliwkami.
Dopiero co wyjęte z pieca.

Oczywiscie nie musze zapewniać, że jest bardzo dobre ;] Więcej zdjęć na Picasa.

2008-07-09T11:40:00.000-07:00

Pochlonieci przygotowaniami do zblizajacego sie wesela nie mielismy zbyt duzo czasu aby wrzucic kilka zdjec - a troche sie dzialo;]

W maju pogoda dopisala i troche sobie pogrilowalismy:

Warzywa, krewetki w masle, duzo slonca i oczywiscie zimne piwo;]

Skonczylo sie to jak na zdjeciu powyzej. Byl tez kurczak i jak widac na zalaczonym obrazku grilowal sie o pare minut za dlugo.

Gdzies w miedzyczasie bylismy tez na pare dni w Polanicy Zdroj - troche krotko - ale trudno odbijemy sobie w podrozy poslubnej.

Poza tym po ostatniej wizycie w UK i na polu golfowym postanowilismy sprawic sobie piekny zestaw kijow do gofla dla poczatkujacych. Piekny? Poki co szkolimy sie na Driving Range tuz przy lotnisku.

Powinienem tez dolozyc przepis na briki z tunczykiem i kaparami... jak znajda sie chetni to dopisze pozniej.

Pozdr,

2008-04-10T14:53:00.001-07:00

Wszystkich niedoszłych gości omineła doskonale przyrządzona chińszczyzna ;) Pędy bambusa i sałatka z marchewki z dokładnie (bardzo dokładnie) obranymi pomarańczami mogła zadowolić Mistrza Wonga z baru z chińszczyzną.

Między jedną a drugą podróżą do Windsoru (żeby naprawić komputer Królowej) przygotowaliśmy sushi, tym razem pokusiliśmy sie o sushi z ryżem na zewnątrz a nori w środku (ma to pewnie swoja specjalistyczną nazwę).

Podróżowanie do Jej Wysokości niestety nie sprzyja gotowaniu w domu (ale pozwala na odwiedzanie Tapas barów - z doskonałymi krewetkami i hiszpańskimi wędlinami czy tez kiełbasą Chorizo - albo też wizyty w innych bardziej wykwintnych restauracjach jak Mango Lounge ;)).

2008-02-04T14:44:00.000-08:00

W ostatnią niedzielę zrobiliśmy sobie jabłecznik. Przepis prosty, czas przygotowania wraz z pieczeniem to mniej niz godzina.

Składniki:

4 żółtka,
1 kostka margaryny,
1 szklanka cukru,
1/2 kg mąki,
1 łyżeczka roszku do pieczenia,
2-3 łyżki śmietany,
starte jabłka i gotowe przyprawione przetarte jabłka w słoiku od Fructy,
cynamon,
cukier waniliowy.

Przygotowanie:
Ciasto ( żółtka, margaryna, cukier, mąka, proszek, śmietana ) zagnieść, podzielić na pół. Jedną część wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem. Na górę wyłożyć tarte jabłka , posypać cukrem waniliowym oraz cynamonem. Na to wyłożyć ubitą pianę z 4 jaj. Drugą połowę ciasta pokruszyć na górę . Piec 30 minut w temperaturze 220 stopni. Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.

Świeżo po wyciągnięciu wygląda następująco:

2007-12-15T07:22:00.000-08:00

W kolejności chronologicznej:

Specjalnie na mecz Polska-Belgia przygotowaliśmy sobie eleganckie driny:

Warto było bo wygraliśmy.

Poźniej, zajeliśmy sie wypiekami wszelkiego rodzaju rogali, na początek zrobiliśmy na słodko - niestety zdjęcie tylko w fazie przygotowań:

A potem zrobiliśmy z ciasta francuskiego z mięsem. Jako dodatek: opisywany wcześniej grzaniec herbaciany:

A no i jeszcze dzisiejsza choinka:

2007-10-27T04:13:00.000-07:00

W ostatni czwartek nastąpił powrót do korzeni, czyli czas na pizzę.

Tutaj mogę pochwalić sie większym udziałem - zrobiłem ciasto i przygotowałem ser. Domowa pizza na cieńkim cieście była bardzo udana i zamieszczoną na powyższym zdjęciu zjadłem w ciągu paru minut (oczywiście była jeszcze druga, ale już nie dla mnie tylko dla mojej drugiej połowy ;)).

2007-10-27T03:54:00.000-07:00

Ostatnio, jak widać, miejszy ruch na naszym blogu. Jest to spowodowane kilkoma zmianami ;] Po pierwsze gdzieś na początku miesiąca miałem obronę i teraz moge pochwalić sie tytułem magistra. Po drugie, również z początkiem miesiąca zerwałem na stałe z telepracą i teraz śmigam co dzień rano do biura ;]

Na początku poprzedniego tygodnia uczyniliśmy sobie przyjemność ;) i przygotowaliśmy cannelloni z tuńczykowym nadzieniem w sosie śmietanowo-serowym. Oczywiście mój udział był bardzo skromny a cześć należy sie najlepszej kucharce czyli Kasi.

A tutaj troche "cieplejsze" zdjęcie oddające rzeczywisty klimat i nastrój ówczesnego otoczenia.

2007-08-23T13:53:00.000-07:00

Ostatnio wróciliśmy z naszego górskiego urlopu. Zjedliśmy tam sporo cudownych potraw z oscypkiem w roli głównej, wypiliśmy trochę piwa;] i objedliśmy się lodami.

Poniżej jednak danie sprzed paru dni: sałatka, piwo i smażona mozzarella (może to nie mozzarella... hm...) w panierce ;] Proste i dobre.

Niestety po ostatnim objadaniu się i urlopowaniu przyszedł czas na odchudzanie, jednak już niedługo:

gościnny występ innego kucharza wraz z recepturami i zdjęciami (no chyba że się nie odważy),
oscypkowe przysmaki - zrobiliśmy zapasy oscypka na kilka smacznych dań, żurawina też już czeka...

I tyle ;]

2007-07-16T04:32:00.001-07:00

W 1809 roku Napoleon zaproponował objęcie tronu Węgier księciu Mikołajowi Esterhazemu (Książe Nikolaus II [Miklós Ferdinánd] (1765-1833)). Książe odmówił, a żeby ta odmowa nie była tak bolesna poczęstował Napoleona poniższą potrawą.

Składniki:

cebula,
włoszczyzna,
kapary,
śmietana, sól, pieprz, czerwona słodka papryka
steki wołowe
smalec

Nam smakowało ;] Napoleon też chyba nie narzekał. A wszystko mogłobyło odbyć sie tutaj:

Więcej: Wikipedia

2007-05-28T06:11:00.000-07:00

Tak więc kolega "wujek" zgadł o co chodzi. Big Kahuna Burgers, oto przepis:

Składniki

mielone mięso na kotlety
plastry ananasa
ser Provolone
marynata Teriyaki
hawajskie słodkie bułeczki
tajemny sos Big Kahuna

Tajemny sos Big Kahuna

ketchup
brązowy cukier
musztarda do smaku

A tak to ostatecznie wygląda:

Nasze wykonanie różni się trochę od oryginalnego przepisu, zrobiliśmy własne bułki (bo niby skąd wziąść hawajskie słodkie bułeczki ;)). Do tego dołożyliśmy troche gotowanych krewetek. Całość skomponowała się w bardzo ciekawy smak - słodki smak, no ale to zasługa Tajemnego Sosu Big Kahuna (i najlepszej kucharki świata :)).

2007-05-28T05:30:00.000-07:00

Doszły mnie narzekające głosy, że ostatnio coś mało aktywności na blogu..

Od paru dni chodził za mną Pulp Fiction i wczoraj wieczorem przypomnieliśmy go sobie... a dzisiaj mogę tylko zapowiedzieć że mamy w planach prostą "potrawę", która bezpośrednio wiąże się z filmem ;] Na zachęte ten Pan:

Jeśli głód pozwoli to pojawią się i zdjęcia i przepis.

2007-04-30T03:39:00.000-07:00

Sałatka z koziego sera i koziego twarogu... ale po kolei:

Składniki:

sos: ocet winny, sól, pieprz, musztarda, oliwa,
sałatka: sałata, liście szpinaku, kozi twaróg, wysmażone skwarki,
kozi ser w mące, jajku i bułce tartej.

Podawać z winem ;]

Potrawę przygotowywuje się bardzo szybko a smak jest zadziwiający.

2007-04-17T12:19:00.000-07:00

Dzisiaj przygotowaliśmy kurczaka Tikka Masala.

Myślę, że warto zacząć podawać przepisy prezentowanych potraw, tak więc:

Kurczak Tikka Masala
Składniki:

trzy piersi z kurczaka
oliwa
duży pomidor
koncentrat pomidorowy
dwie cebule
świeży czosnek
świeży imbir
kardamon
mielony kminek
pieprz Cayenne
słodka papryka
kurkuma
laska cynamonu

Przyrządzanie:

Pokroić cebule, pomidora oraz piersi z kurczaka. Posolić piersi z kurczaka.
Wlać oliwe na patelnię, po podgrzaniu włożyć cynamon oraz ziarna kardamony do oliwy. Po paru sekundach wyjąć cynamon oraz kardamon. Potrawa będzie posiadała przyjemny aromat.
Na oliwie zbrązowić cebule.
Zmieszać wszystkie przyprawy i połączyć z cebulą. Chwile podgrzewać.
Dodać pomidory, koncentrat.
Dodać wodę, podgrzewać parę minut. Doprawić do smaku solą.
Dodać kawałki kurczaka - smażyć/gotować przez 15 minut mieszając.
Opcjonalnie można dodać jogurt aby zniwelować ostry smak pieprzy Cayenne.

Finalne danie:

Smak: ostre jak diabli ;]

2007-03-21T05:38:00.000-07:00

Nawet jak śnieg pada za oknem, można sobie pogrillowac. Wyżej grillowane mięso oraz warzywa, do tego obowiązkowo zimne piwo.

2007-03-13T03:27:00.000-07:00

Ostatni weekend obfitował w kilka ciekawych potraw, jednakże nie zostały one uwiecznione na zdjęciach. Za to wczoraj pozwoiliśmy sobie na przygotowanie jabłecznika.

Na zdjęciu widoczny na ciepło z bitą śmietaną, tak zaczynam dzień - śniadaniem mistrzów.

2007-03-05T03:03:00.000-08:00

Afrykańska zupa PEPE z wołowiną i bakłażanem, wyśmienita.

2007-02-28T16:14:00.000-08:00

24 lutego odbyły się moje urodziny, było wiele dobrego jedzenia i jeszcze wiecej dobrego picia, niestety zdjęć jest niewiele gdyż tych dobrych trunków było dużo za dużo (jak dla mnie). Brawa należą się Kasi za cudowne potrawy.

Kilka innych zdjęć można znaleźć w naszej galerii.

2007-02-13T02:03:00.000-08:00

Po dwóch tygodniach słodkiego oczekiwania słoik został otwarty, zawartość przelana do butelki i mocno schłodzona.
Tajemnicą jest ile owej naleweczki zostało dla gości...

2007-01-29T12:41:00.000-08:00

Dzisiaj przyrządziliśmy cytrynówke, czyli nalewkę farmaceutów bez mleka.

Przepisz bardzo prosty: słoik, miąższ z cytryny, spirytus, woda i cukier.
Proporcje dowolne ;]

Zamknąć w ciemnym miejscu na parę tygodni.

2007-01-02T13:16:00.000-08:00

Ślimaki...

... z czosnkiem.

2006-12-21T12:10:00.000-08:00

Przedwczesny smak świątecznych pierogów zagościł u nas w (poprzedni) weekend, ...

... a było ich 31.

2006-12-03T09:56:00.000-08:00

Sushi z małżami, ogórkiem i mango.

Grzaniec herbaciany: wino, esencja, sok z pomarańczy, cynamon, goździki... świątecznie ;]

Koktajl: zimne czereśnie i dużo lodu.

2006-11-28T23:32:00.000-08:00

Potrawka z królika. Dla tradycjonalistów ;]

Wczorajszy omlet na szybko. Kurczak, papryka i czerwona cebula ze smacznym sosem oliwkowym.

2006-11-05T04:28:00.000-08:00

Czosnkowe grzanki i pomidorowo-oliwkowy dip. Do tego papryczka piri-piri dla ozdoby.

Ha! Nasze pierwsze ciasto ;]

2006-11-04T05:30:00.000-08:00

Pędy bambusa, grzybki moon, kurczak, marchewka i czerwona cebula. Ryż i kurczak utopione w Sake.

2006-10-14T12:27:00.000-07:00

Sok ze świeżych pomarańczy, sok z aronii, Smirnoff i Sprite od góry, przyprawione cytrynką.

2006-10-11T03:00:00.000-07:00

Sałatka z mango przyprawiona kolendrą.

Szaszłyki z kurczaka w sosie limonkowo-morelowy ;]

2006-10-03T11:08:00.000-07:00

Kaczka w śliwkach.

Winogrona i feta...

Sushi z łososiem.

2006-10-01T15:44:00.000-07:00

Sushi Maki z krewetkami. Ryż w białym winie a czerwone na dokladkę.

2006-10-01T13:48:00.000-07:00

Sobotnie krewetki w cieście ;] Mniam.